PASSIONE CATERING
Quale miglior modo per iniziare a raccontarci ...
Un amore che nasce dal ristorante e passa attraverso una generazione, è così che da più di vent’anni la nostra esperienza culinaria e dell’accoglienza è a portata dei nostri clienti, con l’obbiettivo di arrivare alla fine della giornata con un felice ricordo,
per voi e i vostri ospiti.
Un'esperienza “Tailor Made”, perchè oltre al posto perfetto, che sia una villa, un castello, una cascina, un teatro, il piano attico di un palazzo, un giardino o la propria casa, noi proponiamo la soluzione catering per qualunque evento.
Di sicuro ci piace organizzare matrimoni dove l’amore per la cucina, i dettagli, l’attenzione e la riservatezza non mancano, in Location immerse tra Montagne e Laghi, siamo un servizio di catering a due passi dal Lago Maggiore.
Alessandro e il suo Staff potranno accompagnarvi con professionalità e simpatia avendo cura di realizzare i vostri desideri, il famoso Sogno, che come dice la canzone di una vecchia favola: “i sogni son desideri di felicità...”.
Il nostro catering per matrimoni ed eventi è “Famiglia” perché dalla famiglia Ruzzenenti nasce la Tradizione della Buona e Bella Tavola.
Ti consiglieremo la Location per matrimoni perfetta o la Location per eventi aziendali o per il tuo evento di famiglia, come la nuova tendenza Baby Shower, per poi passare a tutte quelle feste che via via accompagnano la vita.
MATRIMONIO IN VISTA
Da dove iniziare?
C'è chi per prima cosa sceglie una data, perchè un giorno speciale da ricordare o a cui si è affezionati per molteplici motivi;
C’è chi è alla ricerca della location per matrimoni, magari una location sul lago maggiore, meraviglioso per noi gente di lago che siamo a 5 minuti di distanza;
C’è chi ha in mente tante idee, magari un pò confuse, perchè da social o riviste si è lasciato influenzare ma poi metterle in pratica da soli è confusione.
Il nostro catering per matrimoni può aiutarvi dandovi un servizio di matrimon a 360°, aiutandovi ad arrivare al vostro giorno speciale senza stress. Quindi oltre ad organizzare il ricevimento e a scegliere la location per matrimoni perfetta, arricchiamo il “banchetto” con diversi servizi, dall’open bar alle isole show cooking, dagli allestimenti floreali e personalizzati ai segnaposti e tablò grafici o fatti a mano, dalla musica che può accompagnare dall’aperitivo magari con un sax o l’arpa e un dj set. I vinili, tornati di gran moda anche fra i giovani, la band che vi farà ballare e se ci sono tanti bimbi consigliatissimo è un intrattenimento con servizio di baby sitter così da lasciare ai genitori il piacere di godersi la “vostra giornata”.
Siamo uno Staff affiatato e ognuno di noi con le proprie competenze vi aiutereremo a realizzare l’unicità del vostro Matrimonio si parte dalla costruzione del menù, la scelta della “mise en place”: tovaglie in diversi tessuti lino, raso, cotone, colore, piatti in porcellana o vetro accompagnati da sottopiatti, bicchieri lineari, colorati, a stelo, di gusto moderno o barocco se vi piace l’oro, i fiori che sono un tocco importante e non è detto che debbano essere recisi ma anche in vaso, di carta o disegnati, perchè no... e Ancora non dimentichiamo dolci, confetti, biscotti come segnaposto e Wedding Cake che realizzeremo secondo gusti e desideri avendo cura di tenere conto di stagionalità e filo conduttore del matrimonio.
BABY SHOWER
Organizziamo un baby shower?
Ma chi si festeggia? La futura mamma e allora sarà una festa tra amiche un pò come un’addio al nubilato ma a tema bebè;
i futuri genitori e allora sarà una festa catering per babyshower tra amici e parenti sempre a tema bimbo in arrivo.
Qualche informazione: festa per baby shower si organizza un mese o due prima della nascita del futuro “baby boy” o “baby girl”; chi lo organizza: le amiche, il futuro papà se vuole essere una sorpresa oppure la futura mamma che vuole rivelare a tutti se sarà maschio o femmina.
Per organizzare un party baby shower speciale possiamo aiutarvi noi, un baby shower dalla merenda chic se si vuole fare il pomeriggio, al party soft se la sera ma non troppo tardi perchè la futura mamma non si deve stancare...
Buffet di piccola pasticceria, dai colori delicati, ai biscottini a tema nascita o animaletti coccolosi, degustazioni di cioccolato e sicuramente una torta bella e buona il tutto accompagnato da te, tisane, smoothie o succhi di frutta bio e così sarà una Merenda!
Se invece sarà un baby shower tardo pomeriggio/sera il Buffet del baby shower sarà di prelibatezze salate, ricordiamo di avere una attenzione alle esigenze della futura mamma, e magari finire con un risottino che potrà essere a tema colore se boy o girl lo faremo al mirtillo (blu scuro) per un futuro maschietto e alle fragole (rosso tenue) se una futura femminuccia, anche in questo caso la Torta Speciale baby shower non potrà mancare per concludere nel più dolce dei modi il vostro baby shower!
Allestimenti con palloncini, fiori delicati o colorati , biscottini glassati da regalare come ricordo agli invitati, musica o altro possiamo occuparcene noi come sempre nel nostro catering c’è una figura per soddisfare le vostre richieste.
Cosa manca? Scegliere dove farlo una location, a casa o nel nostro ristorante.
COLOR TREND
Il colore dell’anno 2024 tendenza moda e design è un pesca delicato e sfumato, così è per Pantone azienda americana famosa per la tecnologia e catalogazione dei colori così influente che ogni anno lancia la sua tendenza colore dell’anno e quest’anno
è Peach Fuzz 13-1023, perchè oltre ad un nome c’è anche un codice e questo andrà ad arricchire la tabella colori detta “mazzetta” da sfogliare e studiare accuratamente per scoprire le diverse sfumature dei colori.
Sicuramente il colore tendenza di quest’anno è un colore molto amato anche in passato come scelta cromatica per allestimenti o dettagli legati al mondo del wedding,
pensiamo alle rose in sfumature pesca, dalie, garofani
o alle bacche dell’ ipericum nel mondo dei fiori.
Per quanto riguarda gli allestimenti del catering matrimoni varese il dettaglio può essere una semplice nastratura del tovagliolo in tonalità pesca o i decori delle porcellane.
E se volessimo fare anche l’aperitivo Color Trend 2024 allora il nostro Cocktail sarà il Bellini pesche e prosecco. Questa la ricetta e come dice l’inventore Arrigo Cipriani le pesche devo essere preferibilmente bianche, piccole, e dalla buccia rosata...un pò un ritorno al passato.
Per noi il colore perfetto per il ricevimento di nozze è il Bianco.
Elegante, sofisticato perchè il bianco non è solo bianco ma ha le sue sfumature date anche dalla diversa texture dei tessuti o dal bagno di colore e così avremo un bianco optical, avorio, latte, perlato, lunare, corda...
Anche per la scelta dei fiori bianchi è lo stesso perchè in natura le sfumature sono molteplici in questo caso fate attenzione alla stagione nella scelta del fiore e se vi sposerete tra fine aprile e luglio e siete romantici è la peonia bianca il vostro fiore, mentre per l’uomo che vuole un fiore all’occhiello profumato ed elegante in estate il fiore sarà la gardenia che nel linguaggio dei fiori evoca il sentimento della sincerità, mentre è il garofano bianco che significa fedeltà e purezza che troverete tutto l’anno.
CI SONO ISOLE E ISOLE
Il nostro catering matrimoni vi propone delle “ISOLE” dei sapori che vanno a sostituire quelli che un tempo nei Menù degli eventi di un catering per matrimonio si chiamavano antipasti o antipasti a buffet.
Le Isole per aperitivo buffet matrimoni accompagnano il momento dell’Aperitivo, questo il trend degli ultimi anni, sempre più ricercato ed apprezzato da voi e i vostri ospiti.
Per questo abbiamo per la nuova stagione catering matrimoni varese vi proponiamo delle novità Vegetariano e Vegano, WE love YOU, dall’Orto nuovi sapori, con verdure a km 0 o accostamenti dolci e salati per accontentare anche ospiti che hanno un diverso regime alimentare. Street Food con Ape Pizza che potrebbe anche essere un momento durante il ricevimento di matrimonio stuzzicante che sia durante il Party After Dinner,
Pizza e Gin Tonic idea Very Cool.
Love Polpette, un’Isola molto gustosa e divertente in finger food per il buffet matrimonio, tutto “in un boccone” e presentate in ciotoline, piattini di ceramica, vetro o porcellana...
di carne, di melanzane, di riso o polenta ...da scoprire e gustare magari abbinate a salse fresche, piccanti o ancora di formaggio ...
Nei mesi più freddini (autunno e inverno) le Isole più goderecce sono quelle della Polenta e delle Tartare.
Polenta buona da mangiare e bella da vedere perchè presentata in paioli e pentole di rame abbinata a una degustazione di gorgonzola, porcini trifolati, brùscitt ma anche fritta, la nostra cubettata di polenta da infilzare con gli stecchi.
Le Tartare, Fish and Meat: salmone, tonno, gamberi, fassona con i suoi accompagnamenti tutti rigorosamente in monoporzioni di ceramica, porcellana o bambù.
Noi come catering matrimoni in provincia di varese le consigliamo sempre nei periodi meno caldi proprio perchè essendo freschi si riesce a fare una bella presentazione sul tavolo del Buffet dedicato a queste prelibatezze.
Come catering matrimoni Lago Maggiore vogliamo raccontarvi anche le nostre
Isole tradizionali, che sui buffet per matrimoni, troverete preparate in verticale, i così detti Buffet Verticali, vassoi sospesi trai rami di un albero se in esterno o a travi se l’interno della location ce lo permette.
In un buffet per matrimoni “verticale” possiamo proporre i finger di Mare, o le sfiziosità come mini -hamburger o Bagel o insalatine di riso venere e verdurine croccanti potrebbero essere un’idea.
La tradizione vuole l’Isola Salumi al coltello o in morsa con il cesto del Fornaio, il gnocco fritto o la tigella e L’Isola dei Formaggi che potrà essere o una degustazione di quelli delle nostre valli del luinese con abbinamenti di mieli, composte di frutta, frutta secca,frutta fresca o una degustazione di formaggi tradizionali come grana con uva, pecorini, taleggini magari di mucca e capra, camenbert, gorgonzola o la via dei Blue ...qui si apre un mondo di piaceri a cui si posso abbinare in degustazione marsala, passiti o vini rossi.
Ma la moda ci rimanda anche al fushion, ecco che così nel vostro menù di matrimonio vi proponiamo l'Isola del Sushi magari con Sushiman a vista non può mancare ...
Continueremo a incuriosire i vostri palati, a prestissimo...
Verdura, Frutta e
Color Therapy!
Verdura e frutta hanno forme, dimensioni, colori e sapori diversi, sono molto importanti per la nostra alimentazione, anche i loro colori ci aiutano emotivamente ... pensate alla “Color Therapy” pensatela a tavola...un piatto che si presenta colorato non ha già un altro approccio?
Verdura e frutta hanno forme, dimensioni, colori e sapori diversi, sono molto importanti per la nostra alimentazione, anche i loro colori ci aiutano emotivamente ... pensate alla “Color Therapy” pensatela a tavola...un piatto che si presenta colorato non ha già un altro approccio?
Allora come catering matrimoni varese abbiniamo le melanzane col pomodoro, o le ciliegie coi mirtilli, rosso + viola,
un colore passionale con un colore spirituale e divertente fare questo gioco non solo nella moda o nel design ma anche con gli ingredienti di una pietanza o semplicemente la presentazione di un buffet per un servizio di catering matrimoni, che sia per un party o un evento di nozze non fa differenza se il colore sarà protagonista nell’evento.
Sicuramente di bell’impatto visivo in catering matrimoni varese è la presentazione di un Buffet di frutta a colore, passare dai gialli agli arancio al rosso e poi al viola, la natura ci offre molte possibilità: ananas, papaia, albicocche, fragole, ciliegie , lamponi, more, prugne e mirtilli ecco, per esempio, un arcobaleno sul nostro buffet.
In mono porzione la frutta può essere servita su un dessert buffet di un catering matrimoni varese in bicchieri piccadilly , tambler bassi e alti o ciotoline di porcellana bianca,
perchè trasparenze del vetro e il bianco sono ciò che più esaltano il colore.
Se siamo in estate in un catering matrimoni un abbinamento perfetto sarà proporre questo buffet di frutta con una selezione di gelati alle creme.
Se torniamo alle verdure e al viola la barbabietola fa al caso nostro, magari una purea abbinata ad un secondo o un risotto mantecato con ciuffetti di robiola in guarnizione, un piatto ricercato e raffinato al palato per un Menù di catering matrimoni lago che vuole proporre sapore e colore.
Nei prossimi articoli giocheremo ancora con ingredienti e colore per proporvi idee per il menù del vostro evento...
Primavera “Vista Lago”
La stagione degli eventi di Nozze sta per iniziare, Evviva!!
Speriamo che il tempo atmosferico sia “galantuomo” durante questa stagione, soprattutto se gli eventi avranno luogo in un giardino o in una location per matrimoni lago maggiore oppure in una location per matrimoni vista lago perché col sole tutto ha un suo fascino e soprattutto se certe Location per Matrimoni sono state scelte proprio per vivere la maggior parte dell’evento in esterno, anche se si ha il fantomatico Piano B, si spera sempre nel bel tempo e la bella vista.
Quali Location per matrimonio possiamo consigliarvi? Dipende sempre da quello che i nostri Sposi stanno cercando a Tema Lago. Se la scelta punta su un location vista lago una location per matrimoni perfetta è Villa Repuy, con un parco che guarda sul nostro amato Lago Maggiore dall’alto, con una veranda dove poter servire pranzo o cena e varie possibilità nel parco dove allestire eventuale cerimonia e aperitivi, e se si vuole trasformare l’evento di nozze in party una bellissima piscina farà al caso vostro.
Se si sta cercando una location per matrimoni storica e veramente esclusiva sul Lago Maggiore la scelta può ricadere sulla Rocca d’Angera di proprietà della famiglia Borromeo, qui non mancano vista, giardini con aromatiche, il vigneto, sale affrescate e viste mozzafiato, dal benvenuto ai vostri ospiti alla Torta si potrà rendere il ricevimento di nozze itinerante se si desidera sfruttare oltre che l’esterno anche la corte e le sale interne. Che dire realizzeremo un evento di lusso.
Se la scelta ricade sul desiderio di avere un giardino a sfioro del lago e gli sposi vogliono sorprendere gli ospiti arrivando in location per matrimoni dall’acqua la scelta può ricadere su Villa Garini Ca’Bianchetti, dove il sapore che si respira tutt’intorno è di una dimora di famiglia con una cura per il giardino. Il ricevimento di nozze si svolgerà tra il prato zona lago e la tenso struttura poco più su, sempre con la bellissima vista del Lago Maggiore. Se il ricevimento catering per matrimoni sarà in serale la wedding cake sarà scenografica se presentata sotto ad un bellissimo bersò che di sera si illumina con piccole lucine che ci ricordano le lucciole…vi ricordate delle lucciole? Quei piccoli coleotteri che nelle sere d’estate si vedono volare tra le location per matrimoni nell’erba…in realtà noi vediamo quei puntini luminosi che si muovono e ci fanno sognare...
Una delle cose più belle quando si fa eventi in estate e soprattutto in un contesto verde che sia un giardino, un prato o parco è quello di rimanere incantati non solo dalla Torta Nuziale o dai fuochi d’artificio, ma da quello che la natura ci dona e se i nostri sposi scelgono una location per matrimoni immersa nel verde, location per matrimoni vista lago o una location per matrimoni in montagna, sicuramente vogliono far vivere ai propri invitati quello che di più bello la natura ci offre.
A due a passi a piedi dalla spiaggia, sempre sulle sponde lombarde del lago Maggiore c’è Villa il Geraneo, una villa moderna tutta d’un piano con un giardino ed una grande piscina al centro, intorno alla quale potremo servire aperitivi a isole e buffet di dolci e se sarà a pranzo o cena avremo una parte della villa a veranda dove poter accomodare i nostri ospiti.
Queste le location per matrimoni se ci chiederete la “vista Lago” restando sulla sponda Lombarda del Lago Maggiore…
Primavera “Nel Verde”
Se il mood dei nostri sposi è “immersi nel verde” possiamo consigliarvi le location con cui collaboriamo ognuna con una diversa caratteristica e possibilità di piani A, B, C…scherziamo un po' ma come sapete possiamo fare di tutto tranne gestire il meteo, quindi un consiglio da tenere sempre in considerazione sarà di scegliere, soprattutto in Primavera, quella location che ci darà la possibilità di una soluzione al coperto, se l’idea di fare l’evento di nozze è in esterno.
Tenuta la Quassa è una cascina lombarda ristrutturata con molta cura, quello che era un portico è diventata una sala vetrata con la vista su una tenuta estesa curata in ogni particolare dal grande prato, al viale alberato, bordure di cespugli fioriti e angoli incantevoli con bersò di rose, lavande e rosmarini. Resterete incantati dalla grande quercia secolare sia di giorno che di sera quando si potranno accendere le piccole lanterne in vetro che con lunghi nastri andranno a decorare i suoi rami. Vi riveliamo un piccolo segreto chiedete del passaggio per raggiungere in pochi minuti a piedi il lago e non uno qualunque il nostro Lago Maggiore. Sicuramente la scelta per un matrimonio dal sapore country chic.
Villa Laghetto Monchery all’interno della riserva naturale del Monte San Giacomo si raggiunge attraverso una strada nel bosco, ha un laghetto con cascata d’acqua e piccola isoletta che potrà essere usata per la funzione civile se ci si vorrà sposare in location non solo con celebrante. Nei mesi di fine Primavera ed inizio Estate le protagoniste del laghetto saranno le fioriture delle ninfee e fiori di loto. Questa location ha una veranda affacciata sul laghetto dove sarà possibile allestire i tavoli per il ricevimento. Se agli sposi piacerà fare il loro arrivo nella zona prato aperitivo in barca il desiderio sarà esaudito dal proprietario della location. Per un matrimonio versatile.
Villa La Voliera Reale immersa nel verde con ampi spazi al coperto, sicuramente una location adatta se si hanno molti invitati e si desidera poterli ospitare in una grande sala.
Il parco vanta molte specie vegetali provenienti da tutto il mondo. Il punto di forza di questa location è la possibilità di sentirsi immersi nel verde in ogni stagione dell’anno. Nel parco c’è un’area adibita per le funzioni, con bersò di glicine che fiorisce in primavera, un vero spettacolo per la vista e l’olfatto. Per un matrimonio affollato.
E se fosse …? Vogliamo concludere proponendovi solo delle ideee che posso diventare realtà…come fare la festa di matrimonio in un campo o immersi nella natura di un vivaio o nel giardino della vostra casa sempre se sufficientemente grande per ospitare il numero degli invitati che desiderate…a proposito in questi casi il piano B e cioè una parte coperta si deve considerare ma non è un problema perché potremo risolvere con noleggio di tensostrutture: dalla vela, alla serra alla tensostruttura in pvc tutta trasparente anche per poter vedere il cielo, la lune e le stelle …La scelta della location a casa se si ha un bellissimo e grande giardino sicuramente non vuole dire risparmiare sui costi che ha una location ma esaudire una necessità affettiva che vi lega alla vostra casa per rendere ancora più famigliare il giorno da sempre considerato il più speciale della vita.
Amore d'Epoca
Ville d’Epoca Varese, laghi e d’intorni, per un matrimonio romantico, elegante ma anche moderno, tutto dipende da come si svolgerà il ricevimento.
A Varese Villa Andrea di Ville Ponti è una dimora storica della metà dell’800, ha sale molto ampie per contenere eventi con un numero di invitati elevato e comunque di poter contenere più di 100 persone in un'unica sala. Le sue vetrate sono ampie e le sale molto luminose anche grazie ai meravigliosi lampadari antichi. La villa ha bellissime decorazioni pittoriche ed un ingresso ottagonale molto imponente che lascerà i vostri ospiti piacevolmente stupiti. Dalle vetrate della villa si vede il giardino e la città. E’ possibile fare la cerimomia nel giardino così come momenti dell’aperitivo. Nel suo complesso la Villa è molto curata anche grazie a lavori di restauro che si sono conclusi da poco. Perché scegliere questa location? Se volete un matrimonio elegante, classico dal sapore dei fasti nobiliari ed avete tanti invitati, nessun problema di parcheggio e di piani B nel centro della “città giardino”.
Villa Bossi a Bodio Lomnago vicino alla città di Varese ma anche comoda da raggiungere dall’uscita dell’autostrada dei laghi è una dimora storica con un impianto architettonico che risale al Cinquecento. Una location che si presta per diverse tipologie di ricevimento: dal garden party alla cena servita. Molti e diversificati sono gli spazi che si possono utilizzare a seconda del tipo di ricevimento si vuole realizzare, c’è il Grande Cortile sul quale si affaccia il loggiato, le sale finemente decorate con soffitti a cassettoni e arredate con mobili d’epoca, che si susseguono una nell’altra con le vetrate che danno sul giardino all’italiana. Non manca la sala biliardo libreria che si trasforma, all’occorenza, per poter ospitare un tavolo imperiale. Le antiche cantine dove sarà possibile proseguire la festa con musica e danze.
In Villa Bossi sarà possibile celebrare la funzione civile grazie ad un accordo preso con il Comune oppure semplicemente scambiarsi davanti agli invitati le promesse se si è già sposati. Vi consigliamo il bellissimo pergolato di glicine come luogo per la funzione. Le terrazze fronte giardino con la piscina e la maestosa magnolia per gli aperitivi o il taglio della Torta e il Buffet di Dolci. Insomma a partire dal giardino all’italiana da dove si accede alla Villa in poi si può organizzare un evento dinamico e dalle mille sfaccettature con accompagnamenti musicali diversi lasciamoci consigliare dalla famiglia Bizzi veri intenditori e amanti della musica e se vi accompagneremo per una visita nella loro meravigliosa dimora capirete il perché…Se ci spostiamo sul Lago Maggiore sponda piemontese precisamente a Pallanza, vi presentiamo Villa Rusconi Clerici una antica dimora di fine Ottocento con un parco all’inglese affacciato sul lago con la meravigliosa vista delle Isole Borronee. Nel giardino è stata aggiunto un padiglione per ricevimenti con decorazioni che ricordano le serre ottocentesche, con uno spazio modulabile che può contenere da un minimo di 50 ad un massimo di quasi 400 invitati. Le stanze della villa possono essere usate per i preparativi della sposa e damigelle. Danze e open bar possono accogliere gli ospiti nelle antiche cantine con volte di cotto, antiche statue e pilastri in granito. C’è anche il piccolo molo fiorito che potrà permettere alla sposa di arrivare in barca, per un ingresso a sorpresa .Se quello che state cercando è una location sull’acqua e avete molti invitati questa Villa storica fa al caso vostro.